雜誌 – 本地野生海鮮 直送到家

疫情下的宅經濟,令外送食物和急凍食品,成為逆市奇葩。

足球員歐陽耀冲旱前跟球會解約後,看到商機,在朋友建議下,轉型開設外賣食材網店,售各式海鮮火鍋套餐和燒烤套餐,承網購大勢另開新路。

「見朋友在網上賣菜生意不俗,剛巧自己認織海鮮批發,以前一直光顧,抵食質素好,膽粗粗問老闆能否供貨,幸運地,他答應了,就決家開鋪。」

歐冲坦言自己是波牛,邊做邊學。成立公司、做網頁、開銀行戶口,設計不同價錢配搭的套餐,他說做到金睛火眼;還要揀貨、處理海鮮、包裝、運輸,忙到暈。

唯一是店子盡可能賣本地海鮮。曾有顧客反映說價錢貴。「我們賣即日出海捕獲的野生海鮮,俗稱「海野」,不賣隔夜貨,很新鮮,入口很重海水味!」

收到訂單,第二天一早船家出海捕魚,即日中午送到處理,始終是時令貨,價格、種類較浮動,像早前有本地青龍,現在有西澳或南澳龍蝦;其他如手堂大的紫貝、大鮑魚、珍寶帶子、蟶子王,到海花甲、海花螺、大蝦仔等,明顯比街市貨質素好,即使近日休魚期,少了貝類及瀨尿蝦,大致沒太大影響。

海鮮劏好、洗淨、包好,當日傍晚用環保盒及冰袋出貨。歐沖還特别供應新鮮白蘿蔔湯底,說是上水人的食法,蘿蔔加清水打邊爐,清甜得很,當湯飲都得!

打開盒,海鮮新鮮生猛,簡單清洗即可打邊爐、燒烤,或蒸焗料理,配搭日本和牛、黑豚肉,來個火鍋、燒烤派對很滿足。

除了海鮮套餐,及早前很受歡迎的阿拉斯加紅蟹套餐,最近陸逐加入人氣食品,和日本師傅合作賣產地直送海膽及剌身,粗略超過廿款。熱門的蛋卷、即食生蠔、日本冷凍海產、美國牛肉,連大閘蟹、湯圓都有。

壽喜燒套餐$688(2人前)薩摩A4牛小排火鍋片約150g兩份 / 鹿兒島黑豚腩片約200g / 金菇芋絲蔬菜大葱豆腐烏冬日本蛋等,及日本壽喜燒汁300ml。

歐冲早前外流日本球隊比賽,愛上傅統壽喜燒,特意從日本帶來百年歷史人形町今半壽喜燒醬汁配搭和牛,恰到好處的鹹甜滲入牛肉,沾裏的肉片,好吃極了。

很多人訂購的頂級阿拉斯加長腳紅蟹,斤兩十足。歐冲教用錫紙包蟹,放在薑蔥水上蒸。蒸完,把蟹汁連膏,部份蟹肉,飯,加水或雞湯、撒點胡椒粉、清酒、二隻雞蛋,煮5分鐘即成美味蟹粥。

伍詠薇訂了幾份海鮮餐,老闆做外賣仔送貨。

大熱日本刺身蠔肉

Hungry Monkeys

網址:www.hungrymonkeysdelivery.com

註:前一日10pm 前下單,翌日傍晚送貨 ,滿$600免費送費,6月份優惠,凡購買任何海鮮套餐,送1份美國Prime牛肉1份,數量有限,送完即止。

 

轉發自:2021-05-30 雜誌

 

推介傳送門:壽喜燒套餐阿拉斯加長腳紅蟹

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