蟹的冷知識 – 蟹其實超級老

您喜歡食鮮甜美味的蟹嗎?世界各地的人們都喜歡食鮮甜美味的蟹。全世界有超過6,700種蟹,分別黎自海洋、淡水海、溪流及陸地等等。只有小數黎自陸地可以食。蟹太鮮甜美味了,所以在海鮮中扮演一個很重要的角色。

 

蟹有很多不同品種,例如長腳蟹(紅蟹 / 藍蟹)、羔蟹、肉蟹、大閘蟹、奄仔蟹、花咲蟹、毛蟹、鱈塲蟹、松葉蟹及香箱蟹等等。其實蟹都有一些可能不為人知的事情:

 

蟹其實超級老,它們出現在2億年前的侏羅紀時期。如果大家想看一隻完整古老的蟹,目前在雲南有第一隻保存在琥珀中及約1億年前的蟹,大概都是最古老的現代蟹,也是到目前為止發現最完整的化石蟹。很可惜的是,非海洋蟹的化石非常稀少,而且大多局限於沉積岩中發現的甲殼、爪子和腿的碎片,所以現在很難看到超級老的蟹。

 

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